【北陸B級グルメ】福井・石川・富山の地元民に愛される絶品6選

北陸地方のグルメといえば、カニや寒ブリ、のどぐろといった高級海鮮を真っ先に思い浮かべる方が多いでしょう。

しかし、地元の人々に長年愛され、日常に溶け込んでいるのは、安くて旨いB級グルメの数々です。

福井・石川・富山の3県には、豪華な海鮮以外にも独自の進化を遂げた「ソウルフード」がたくさんあります！今回は、地元民が列を作る名店から、知る人ぞ知る絶品〇〇ライスまで、北陸の真の魅力を解説します。

【福井】もくもくのたこ焼き

福井で有名なたこ焼きといえば「もくもく」を思い浮かべる人もいるのではないでしょうか。福井県民が大好きなショッピングセンター「エルパ」の1階にあるもくもくは、他のたこ焼きとは違った魅力があります。

最大の特徴は、キャベツたっぷりのムチムチとした生地。野菜たっぷりで食べ応え抜群！しかも1箱は12個入りと多めです。もくもくのたこ焼きを一人で1箱食べられたら大人の仲間入り…なんて感覚が福井県民にはあるものです。

もくもくのたこ焼きは、まん丸ではありません。楕円を半分に切ったような形で、焼き方も普通のたこ焼きとは異なります。そしてソースがたっぷり！ソースが溜まっている部分もあり、そこが最高においしいのです。

もくもくでしか見たことがない特別は鉄板を使って焼かれるたこ焼きは、人によってはお好み焼きっぽいと感じることも。もしかしたら賛否両論あるかもしれませんが、福井県民はこのもくもくが大好きです。

いつ行っても人が行列を作っており、すぐに買えることはほとんどありません。並んででも買いたい！そんな一品です。

【石川】近江町コロッケ

 

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金沢の食の拠点、近江町市場で常に人だかりができているのが「近江町コロッケ」です。近江町市場といえば、新鮮な魚介類が人気ですが、実はコロッケも隠れた人気があります。

ここでは、定番の「能登コロッケ」や近江町市場らしい「白エビコロッケ」「のどぐろコロッケ」などの14種類もの贅沢なコロッケを楽しめます。

いつでもホクホク・サックサクのコロッケを味わえるのが魅力。食べ歩きをしながら市場の活気を肌で感じる時間は、まさに金沢観光の醍醐味です。

近江町市場にある近江町コロッケですが、2026年春にあんと西「百番キッチン内」に2店舗目がオープンしました！金沢駅内にあるため購入しやすくなり、旅のお供にぴったり。

種類豊富なので、ぜひ全種制覇を目指して行ってみてくださいね！

【富山】白エビバーガー

「富山湾の宝石」と称される希少な白エビ。その繊細な甘みを大胆に楽しむなら、新湊などの道の駅で提供される「白エビバーガー」が欠かせません。

バンズに挟まれているのは、白エビを贅沢に使ったザクザクのかき揚げ。一口頬張れば、上品な海老の香ばしさが鼻を抜け、特製タルタルソースがその旨味をさらに引き立てます。

高級食材をあえてファストフード形式で豪快に味わう、富山ならではのクリエイティブなB級グルメです。

バーガーなのに、思ったよりもあっさりと食べられてしまう、全年齢におすすめの商品ですよ。

【番外編】北陸の絶品「〇〇ライス」3選

 

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北陸のB級グルメは、軽食だけではありません。地元の洋食店で独自の進化を遂げた、ボリューム満点のご当地「〇〇ライス」があります。

これら三つのメニューは「ライスに卵やカツを乗せる」という共通点を持ちながら、県ごとで細かな特徴は異なります。しかも店舗ごとでこだわりが異なっているため、自分好みの味を見つけるのも楽しみのひとつ。

ただし、富山のポーク風ライスは、富山市にあるお食事処「ポーク」の名物です。唯一無二の味なので、他にはありません。ぜひポークでその味を楽しんでみてくださいね。

北陸のB級グルメを味わい尽くそう！

北陸の食卓を彩るのは、決して宝石のような海鮮だけではありません。今回ご紹介した6つのグルメに共通しているのは、どれもが飾らない「茶色い旨さ」に溢れ、地元の人々の生活に深く根ざしているということ。

次に北陸を訪れる際は、洗練された割烹の暖簾をくぐる合間に、ぜひ地元民が愛してやまないB級グルメの暖簾もくぐってみてください。一口食べれば、きっとこの土地の温かさと、飽くなき食へのこだわりを肌で感じることができるはずです。

【ライター：ひらおなつき】